Questo
progetto è destinato ai bambini della scuola dell'infanzia
del 2° circolo Ozieri.
Nostro obiettivo e farli riflettere sull'alimentazione, ciò
offre lo spunto per aprirsi alla scoperta del mondo naturale.
Il bambino si abitua a conoscere i ritmi della natura, i processi
di trasformazione degli alimenti, viene a contatto con le catene di
distribuzione e può cominciare a rendersi conto dei messaggi
persuasivi della pubblicità.
Il nostro corpo ha bisogno di tante cose: pasta, carne, pesce, formaggio,
verdure, legumi, frutta, latte, acqua. Ognuno di questi alimenti contiene
delle sostanze indispensabili per la nostra vita.
La crescita del nostro corpo dipende da come ci nutriamo.
Una alimentazione adeguata ci aiuta a difenderci dalle malattie.
Obiettivi
formativi
Riflettere sulle abitudini alimentari per una crescita
sana;
Scoprire gli alimenti più utilizzati per i vari pasti della
giornata da noi e dalla nostra famiglia
Confrontare abitudini alimentari diverse in rapporto con il tempo
Sviluppare la consapevolezza delle proprie abitudini alimentari
Sperimentare la preparazione di un alimento
Seguire una procedura
Intuire l'irreversibilità di una trasformazione
Scoprire la reversibilità di un processo: solido - liquido
- solido
Scoprire la funzione del frigorifero
Interagire con gli altri per raggiungere uno scopo
Seguire i ritmi della natura: semina - germinazione - crescita
Sperimentare la trasformazione di un prodotto: grano- farina
Discriminare attraverso la percezione olfattiva o gustativa.
Obiettivi specifici di apprendimento
Esplorare, ricercare, scoprire;
Ordinare, classificare, mettere in relazione;
Formulare ipotesi;
Ascoltare e comprendere semplici messaggi;
Narrare le proprie esperienze;
Comprendere gli eventi e raccontarli;
Rielaborare le esperienze utilizzando il linguaggio mimico-gestuale,
ritmico, motorio e musicale.
Competenze attese
Il sé e l'altro
-sa collaborare con gli altri
-rispetta le regole stabilite per raggiungere un obiettivo comune
Corpo, movimento e salute
-si muove con destrezza negli ambienti interni ed esterni alla scuola
-usa gli indicatori spaziali e temporali
-manipola e utilizza con destrezza oggetti e strumenti
Fruizione e produzione di messaggi
-decodifica e utilizza simboli appropriati alle diverse situazioni
-si pone domande e formula ipotesi
-usa un linguaggio appropriato alle diverse situazioni
manifesta interesse e curiosità nei confronti dei fenomeni
osservati
-descrive, rielabora e rappresenta le diverse esperienze effettuate
Esplorare, conoscere e progettare
-classifica, associa, mette in relazione dati e fenomeni
-si confronta con i compagni per cercare soluzione ai problemi
-affronta con fiducia situazioni nuove e problematiche.
Metodologia e didattica
Iniziamo le attività del progetto proponendo l'ascolto delle
seguenti storie che scandiscono i mesi dell'anno:
1) Il maialino ingordo
2) Le avventure di Pinchi
3) Rosetta
4) Il limone coraggioso
5) Pomodoro piccoletto
6) La mucca stellina
7) Il ciliegio
8) Maria Rosa golosa
Ogni storia offrirà lo spunto per introdurre il discorso sull'alimentazione
e far riflettere i bambini sulle proprie abitudini alimentari e sull'importanza
di nutrirsi in modo sano e equilibrato.
Portiamo a scuola anche alimenti semisconosciuti o abitualmente rifiutati
dai bambini per stimolare la curiosità, scoprire nuovi sapori
per incoraggiare
Ad assaggiare cibi nuovi o proposti in modo originale e creativo.
Attueremo in classe esperimenti scientifici per osservare la trasformazione
degli alimenti: grano- farina , latte formaggio, frutta-spremuta,
verdura-minestrone.
Abbiamo constatato negli anni precedenti che quasi tutti i bambini
rifiutano di mangiare le verdure e gli ortaggi perciò utilizzeremo
questi alimenti trasformandoli in buffi personaggi per proporre un
assaggio e conoscerne il sapore.
Con vari alimenti realizziamo semplici ricette in classe per sperimentare
concretamente la creazione di piatti gradevoli.
Da un approccio spontaneo a queste attività si può giungere
alla loro rielaborazione offrendo al bambino la possibilità
di acquisire ed esercitare abilità percettive -motorie- manipolative
-cognitive- scientifiche.
I bambini scoprono e toccano i vari ingredienti e ne rilevano le caratteristiche
e le trasformazioni.
Articolazione
del percorso
Osservo
intorno a me e scopro.
La fattoria: il maiale, la mucca, la gallina.
Gli alimenti animali.
L'orto e il frutteto: verdure, ortaggi , cereali e frutta.
Gli alimenti vegetali.
Il supermercato: la catena di distribuzione.
Attività
Promuovere attività per verificare la trasformazione
degli alimenti;
riflettere sulle proprietà degli alimenti animali e vegetali
per una crescita sana;
riconoscere il latte come primo alimento di crescita;
individuare momenti della propria crescita;
rappresentare un alimento sotto forme diverse;
riconoscere, osservare e classificare elementi della realtà:
verdura, frutta, ortaggi, carne, pesce;
conoscere le proprietà degli alimenti: proteine, carboidrati,
sali minerali, vitamine, zuccheri.
Materiali disponibili o reperibili
Libri illustrati, schede operative, carta, colori,
alimenti, macchina fotografica, attrezzi di cucina, illustrazioni
in sequenze.
Tempi e organizzazione
Il progetto verrà attuato in 8 mesi a partire
dal mese di ottobre, scandendo ogni mese con un nuovo alimento da
scoprire, elaborare e assaggiare.
Verifica e valutazione
Durante tutto lo svolgimento del percorso didattico l'insegnante osserverà
il comportamento esplorativo di ogni bambino nonché la curiosità
verso il nuovo e verificabile, annottando fatti, episodi e dialoghi
significativi che, unitamente agli elaborati costituiranno elementi
essenziali per la valutazione delle abilità acquisite.
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